Savez-vous que la moitié des bananes produites dans le monde sont des bananes légumes dites bananes plantains ? Tandis que les bananes desserts portent des noms succulents comme Figue Rose, Petite Naine, Grande Naine, Figue Pomme, ou encore Gros Michel ? Que la canne à sucre ne sert pas seulement à la fabrication du sucre et du rhum mais aussi à celle de l’électricité, des médicaments, de la vaisselle ? Que la banane a été consommée en Europe seulement au XXème siècle parce qu’elle nécessitait des bateaux ventilés puis réfrigérés ? Qu’elle arrive verte en métropole avant d’être entreposée dans des mûrisseries pour arriver à terme dans l’assiette du consommateur ?
Toutes ces question et tant d’autres sont élucidées dans la Serre de la Cité des Sciences au travers de films, panneaux et dessins explicatifs, cartes de l’IGN en relief, micro-laboratoires qui ponctuent les plans de bananiers et de canne à sucre dont voici quelques secrets. Sur leur résistance face aux cyclones grâce à la longueur des racines pour la canne et par le mode de plantation pour le bananier. Sur leur origine, les deux plantes viennent d’Asie du Sud-Est. Sur leurs produits dérivés. La canne tient le palmarès et intéresse de près la recherche pour ses applications chimiques et de développement durable : à partir d’une même distillation, on obtient du rhum puis de l’éthanol, l’agro-carburant du futur qui devrait alimenter d’ici 2010 les voitures de l’île de la Réunion. L’utilisation du bananier est moindre : vannerie, quelques objets, mais s’inscrit dans le contenu des cannettes ! Sur leur poids économique. La canne à sucre représente avec ses 1,3 milliards de tonnes de production annuelle la 1ère culture mondiale, loin devant le blé et le riz. La banane avec une production de 105 millions de tonnes est le fruit le plus consommé au monde.
Face à ses enjeux, l’Odéadom, établissement public pour le développement de l’économie agricole des départements de l’Outre-Mer parraine cette exposition pour tirer une sonnette d’alarme. L’Odéadom entend prévaloir la qualité et le respect environnemental avec des statistiques à l’appui. La Guerre des Bananes, petit film documentaire, témoigne de la menace que fait peser l’OMC depuis 2006 sur la banane DOM : en ouvrant le marché, le consommateur européen mange moins de bananes UE (Dom, îles Canaries), pour se tourner vers les bananes dollars (Costa Rica, Equateur, Colombie) ou les bananes APC (Afrique Pacifique Caraïbes). L’Odéadom épingle la banane dollar comme mauvais élève en termes de respect de l’environnement et de conditions de travail pour ériger la banane UE comme modèle écologique et social. A vous de juger.
Pour terminer, deux quizz « amateur » et « connaisseur » qui concilient économie et poésie. Saviez-vous que le mot sucre vient d’un terme sanscrit « sarkara » ? Que le mot « pièce » désigne « champ » en créole ? Qu’est-ce que la « campagne sucrière » ou la méthode Labat » ?
Informations pratiques :
Initialement prévue jusqu’au 03 mai 2009, la date de clôture de l’exposition « Banane & Canne à Sucre » a été repoussé au dimanche 30 août 2009. Horaires : du mardi au samedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 19h. Cité des Sciences et de l’Industrie : 30, avenue Corentin Cariou 75019 Paris.
Plus d’infos sur le web :
Photos de l'exposition "Banane et Canne à Sucre"
Cité des Sciences de la Villette
Musée de la Banane en Martinique
Odeadom (Office pour le développement de l’économie agricole ultramarine)
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